| Меню |

Головна
 
 
Добавити у вибране

| Друзі |


| Статистика |

-

 

 

 

 

Тесто для пирожков

Арина Гагарина

Тесто для пирожков
Хочу первый раз сделать жареные пирожки с луком и яйцом из дрожжевого теста на молоке, но рецептов столько много в интернете и количество ингредиентов различается очень, подскажите как делаете вы? заранее спасибо)

Ответы:

Ron Jeremy

Замешиваю тесто, замешиваю начинку, леплю, жарю

Котяра

Для начала выбери самый простой рецепт.... а дальше уже по обстоятельствам )))))

Ольга

- сахар – 2 ст. ложки - мука – 1 кг - соль – 1 ч. ложка - вода кипяченая теплая – 300 мл - дрожжи быстрорастворимые – 2 ч. ложки - масло растительное – 100 мл 1. Сухие дрожжи залейте 50 мл теплой воды с добавлением 1 ч. ложки сахара и оставьте на 15-20 минут для брожения. 2. В глубокую миску просейте муку, добавьте остальной сахар и соль, дрожжи с водой и перемешайте. 3. Теперь доливайте понемногу теплую воду, следя за тем, чтобы тесто не стало ни слишком густое, ни слишком жидкое. Размешивайте тесто ложкой, а когда тесто станет приобретать плотную консистенцию, продолжайте месить руками. 4. Во время замешивания добавьте за два раза растительное масло. 5. Присыпьте стол мукой и домесите тесто до эластичного состояния. 6. Положите ком теста в глубокую миску, накройте салфеткой или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа. За это время желательно 1-2 раза обмять, чтобы тесто лучше напиталось воздухом. Самый простой рецепт. Замените воду на молоко. Но у меня с молоком почему то жесткие получаются пирожки. Растительного масла можно меньше чем по рецепту. Я добавляю примерно 2 стол. ложки

AНИД

ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ( для пирожков, ватрушек и пр.) 1 стакан теплого молока 1-2 яйца 1 ст. ложка сухих дрожжей или 50 гр мокрых 3 ст. ложки раст. масла 1,5 ст. ложки сахара 1 чайная ложки соли 3-3,5 стакана просеянной муки Замесить тесто и оставить на 1-2 часа в холодильнике

Олег Кондрашов

Сразу 1кг. муки не бери. для начала на 1ст воды или молока3-3.5ст муки

Ваrваra

КАк Ольга, но: вода теплая 300 мука 700 сахар 60 соль 10 дрожжи сухие 1 ч\л. сливочное масло растопленное 70 Никакого молока и маргарина.

Juicy Fruit

Попробуйте мой рецепт)) В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 150 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения, часа на два. За время брожения обмять тесто пару раз. Начинка на пироги может быть любая. Можно жарить, можно печь. Но тесто получается очень нежное. Буквально тает во рту. Кто пробовал по нему печь, остались довольны))

АльКа

для теста: молоко 400 г масло сливочное 150 г сахар 2 ст. л. соль 0,5 ч. л. дрожжи сухие 2 ч. л. мука 700-750 г.... Для опары разведите дрожжи в слегка теплом молоке, затем добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. ложку муки, перемешайте до однородного состояния жидкой сметаны. Дайте опаре постоять 30-40 минут в теплом месте, чтобы она забродила. Растопите сливочное масло, охладите его до теплого состояния. В глубокую миску влейте опару, добавьте теплое масло, яйцо комнатной температуры, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте его в миске пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место для подхода на 2-2,5 часа. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Измельчите сваренные вкрутую яйца. Лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте, затем остудите. Посолите и поперчите по вкусу. Раскатайте из теста кружочки диаметром 6 см и толщиной 4-5 мм. В центр каждого положите начинку и защипните. Переверните пирожки (готовые изделия) швом вниз. Дайте им немного расстояться, и потом начинайте жарить в сковороде с высокими бортиками в раскаленном масле, на среднем огне. Эти пирожки с такого теста-можно как и жарить во фритюре так-же и выпекать в духовке, а как это делать: Выложите пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Оставьте на 15-20 минут. Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200* градусов духовке 20 минут. 1) При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 2) Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность 3). Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 4)Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

illjuzia *

Пирожки лучше на воде получаются, чем на молоке. Молоко больше подходит для лепешек или булочек. Главное не забивайте мукой тесто и дрожжи д/б свежими.



| Меню |

Десерты, Сладости, Выпечка: С чем можно смешать капусту для начинки для пирога?
Десерты, Сладости, Выпечка: а вы можете вот просто так, взбить сливки и съесть их с ванильными сухариками
Десерты, Сладости, Выпечка: Кто производитель конфет 'мажор '?
Десерты, Сладости, Выпечка: Тесто для пирога Подскажите, пожалуйста, тесто для пирога с мясом без молока и кефира и желательно без сахара
Десерты, Сладости, Выпечка: Народ, добрый день! Помогите найти инструкцию по эксплуатации хлебопечки SUPRA SAB 150 Заранее благодарю.
Десерты, Сладости, Выпечка: А если в гречневую кашу добавить финики, арахис и сгущёнку? Про магний что-нибудь знаете? (или лучше с бананами
Десерты, Сладости, Выпечка: Чем заменить растительное масло? Хочу испечь блины, но растительного масла нет (
Десерты, Сладости, Выпечка: Сколько сахара за день должен сьедать человек ?
Десерты, Сладости, Выпечка: Можно ли есть сахар для диабетиков, для недиабетику
Десерты, Сладости, Выпечка: Посоветуйте рецепт булочек с повидлом)) Чтобы тесто было воздушным)
Десерты, Сладости, Выпечка: ПОМОГИТЕ РЕШИТЬ ЗАДАЧУ
Десерты, Сладости, Выпечка: мне нужна книга точное название не помню"Кулинарные рецепты в произведениях писателей"
Десерты, Сладости, Выпечка: Есть много яиц. Что сделать. Может лепешки. Ваш рецепт будет лучшим.
Десерты, Сладости, Выпечка: Где можно купить печенье шокобароко и семь тайн вкуса? Ностальгия прям
Десерты, Сладости, Выпечка: Дайте рецепт самого вкусного вафельного торта
Десерты, Сладости, Выпечка: Помогите с вопросами по кулинарии (МДК) +
Десерты, Сладости, Выпечка: чем заменить соду?
Десерты, Сладости, Выпечка: Можно ли заменить ингредиенты? Кефир-на молоко или на что можно? И соду на что можно?
Десерты, Сладости, Выпечка: чем рисовать на белом шоколаде?
Десерты, Сладости, Выпечка: Шоколад можно растопить в микроволновке?
Десерты, Сладости, Выпечка: Часто покупаете арбузы и дыни этого сезона? Чувствуете привкус химии?
Десерты, Сладости, Выпечка: Надо ли заливать аоду в чашу мультиварки, когда ставишь стаканы готовить йогурты?
Десерты, Сладости, Выпечка: Подскажите, пожалуйста, как сделать тесто на пирожки, как на рынках!
Десерты, Сладости, Выпечка: В пироге ну уж слишком сильно чувствуется вкус яиц. Подскажите что делать?
Десерты, Сладости, Выпечка: Что можно приготовить из не очень вкусной шоколадной пасты?
Десерты, Сладости, Выпечка: В шоколадном батончике Несквик есть наклейки Квики-профессии. Сколько всего наклеек-профессий существует (перечислите)
Десерты, Сладости, Выпечка: Можете дать вкусных рецептов тортов?
Десерты, Сладости, Выпечка: что можно приготовить без муки и прокишего молока
Десерты, Сладости, Выпечка: Есть 240 грамм йогурта. Хочу испечь из них вафли.
Десерты, Сладости, Выпечка: подскажите рецепт вкусного нежного крема
Десерты, Сладости, Выпечка: Как будут выглядеть на тарелке 100 грамм мороженого?
Десерты, Сладости, Выпечка: Почему нигде не продают и не изготавляют медовый сахар? Ведь это и полезно и вкусно
Десерты, Сладости, Выпечка: Что бы вы сейчас выбрали: пирожное или мороженое?
Десерты, Сладости, Выпечка: Толстеют ли от риса на молоке? Можно съесть с утра? Не повредит?
Десерты, Сладости, Выпечка: где в Пензе можно купить пищевой краситель
Десерты, Сладости, Выпечка: Что можно приготовить из : муки, сахара, воды, яиц, соды. Только не блины. Можно рецепт, желательно пошаговый.
Десерты, Сладости, Выпечка: Что можно приготовить из муки, сахара, воды, яиц и соды. Больше ничего нет! НИ КАКАО, НИЧЕГО. ТОЛЬКО ЭТО.
Десерты, Сладости, Выпечка: как приготовить пиццу как в татмаке, или подобной именно казанской пицце.
Десерты, Сладости, Выпечка: Как приготовить тесто для ягодного пирога?
Десерты, Сладости, Выпечка: 4 чашки муки это сколько?
Десерты, Сладости, Выпечка: Шоколад NOKA вкусный? Говорят он дорогущий и всё такое, а он хоть вкусный? Может там какой нибудь райский вкус богов.
Десерты, Сладости, Выпечка: Подскажите, пожалуйста, какой горький шоколад с содержанием какао выше 70% мне купить?)
Десерты, Сладости, Выпечка: Существует ли чупа-чупс со вкусом лука? И можно ли его приобрести?
Десерты, Сладости, Выпечка: Девчонки, поделитесь рецептом самого простого но вкусного кексика
Десерты, Сладости, Выпечка: Существуют ли рецепты торта "Птичье молоко" С ВЫПЕЧКОЙ?
Десерты, Сладости, Выпечка: Можно ли в овсяном печенье заменить овсяные хлопья на овсяно-перловые? Сильно ли измениться вкус?
Десерты, Сладости, Выпечка: Мороженое с шоколадным центром
Десерты, Сладости, Выпечка: Как называется профессия изготовителя конфет?
Десерты, Сладости, Выпечка: в Какой Стране можно пприготовить салат из креветок и т. д? в Какой стране Можно приготовить Салат из Креветок и т. д?
Десерты, Сладости, Выпечка: А что у вас к чаю?)))
Десерты, Сладости, Выпечка: НАПОЛЕОН. "ЛЕНИВЫЙ" рецепт. Делюсь с вами
Десерты, Сладости, Выпечка: Кулинарный вопрос.. девочки.. в блины... соду чем гасите.. уксусом или майонезом?)))
Десерты, Сладости, Выпечка: Как думаете вишня в шоколаде вкуснятина?
Десерты, Сладости, Выпечка: Какой у Вас любимый десерт?
Десерты, Сладости, Выпечка: Вы уважаете чужой труд? Просто смотрю тех, кто выкладывает фото выпечки, очень критикуют)
Десерты, Сладости, Выпечка: Если нельзя сладкое какими продуктами его заменить, чтоб вкусно было?)
Десерты, Сладости, Выпечка: Вы любите торты с розочками или детям отдаете?)
Десерты, Сладости, Выпечка: Есть несколько пачек мягкого творога и яблоки. Посоветуйте, что испечь? Буду благодарна рецептам
Десерты, Сладости, Выпечка: У меня осталось пиво "Аливария"...Куда его можно применить?
Десерты, Сладости, Выпечка: Как выглядит торт со стороны?
Десерты, Сладости, Выпечка: Нужна любая информация про пирожные "грибочки"
Десерты, Сладости, Выпечка: Вегетарианцы едят крекеры в виде животных?
Десерты, Сладости, Выпечка: Каким вкусным и не очень жирным десертом можно порадовать близких?
Десерты, Сладости, Выпечка: Вы любите молочную продукцию? Что именно предпочитаете?
Десерты, Сладости, Выпечка: Кусочек жареного белого хлебушка с докторской колбаской может Вам заменить кусок торта или мороженое ?
Десерты, Сладости, Выпечка: Какой субботний десерт уходящего лета посоветуете ?
Десерты, Сладости, Выпечка: Какой шоколад вы любите больше всего и почему?
Десерты, Сладости, Выпечка: Что можно сделать из яиц, муки, сахара и молока вкусненького?
Десерты, Сладости, Выпечка: почему в советское время не было snigers,bounty и milky way?
Десерты, Сладости, Выпечка: А у Вас когда-нибудь был опыт возврата в магазин испорченных кокосов?)
Десерты, Сладости, Выпечка: что делать если дома нет еды а есть хочется Жрать хочу (
Десерты, Сладости, Выпечка: Не прожарилась середка у беляшей. Можно ли использовать духовку, чтобы они дошли?
Десерты, Сладости, Выпечка: Глупый вопрос: куда ставить - на противень или на решетку? какую использовать форму для выпечки?
Десерты, Сладости, Выпечка: Вы любите мёд?
Десерты, Сладости, Выпечка: А конфеты после стирки вкусные?
Десерты, Сладости, Выпечка: Какие конфеты вам больше всего нравятся? Напишите название.
Десерты, Сладости, Выпечка: Зачем пирожки накрывают полотенцем? Зачем пирожки, после того, как вынули из духовки, накрывают полотенцем?
Десерты, Сладости, Выпечка: Какой пирог можно постряпать чтоб был вкусный и просто Очеень хочу постяпать
Десерты, Сладости, Выпечка: Какой ваш любимый торт?
Десерты, Сладости, Выпечка: А вы уже ели арбуз в августе? Не боитесь ли вы нитратов?
Десерты, Сладости, Выпечка: Что может быть вкуснее блинчиков с изюмом и творогом?
Десерты, Сладости, Выпечка: Как приготовить кекс самый обычный?
Десерты, Сладости, Выпечка: Любите ли вы сладкое? Если да, то что? :)
Десерты, Сладости, Выпечка: Вам нравится МАРС?
Десерты, Сладости, Выпечка: Какой мясной торт Ваш любимый? Вообще, едите такое?
Десерты, Сладости, Выпечка: как приготовить легкое диетическое пирожное в домашних условиях? что для этого нужно?
Десерты, Сладости, Выпечка: Какая у вас любимая начинка для блинов?
Десерты, Сладости, Выпечка: почему при выпечке внутри тесто сырое, а внешне подгорает? Дело в посуде, температуре в духовке/печи, продуктах или...?
Десерты, Сладости, Выпечка: Глаза разбежались от рецептов в интернете... Посоветуйте Ваш любимый рецепт пирога с ревенем.
Десерты, Сладости, Выпечка: Что бы Вы предпочли на ужин: мюсли с молоком, тушеные овощи или омлет и творог?)


| Посилання |

-


 

 

 


Copyright ©