| Меню |

Головна
 
 
Добавити у вибране

| Друзі |


| Статистика |

-

 

 

 

 

Тесто для пирожков

Арина Гагарина

Тесто для пирожков
Хочу первый раз сделать жареные пирожки с луком и яйцом из дрожжевого теста на молоке, но рецептов столько много в интернете и количество ингредиентов различается очень, подскажите как делаете вы? заранее спасибо)

Ответы:

Ron Jeremy

Замешиваю тесто, замешиваю начинку, леплю, жарю

Котяра

Для начала выбери самый простой рецепт.... а дальше уже по обстоятельствам )))))

Ольга

- сахар – 2 ст. ложки - мука – 1 кг - соль – 1 ч. ложка - вода кипяченая теплая – 300 мл - дрожжи быстрорастворимые – 2 ч. ложки - масло растительное – 100 мл 1. Сухие дрожжи залейте 50 мл теплой воды с добавлением 1 ч. ложки сахара и оставьте на 15-20 минут для брожения. 2. В глубокую миску просейте муку, добавьте остальной сахар и соль, дрожжи с водой и перемешайте. 3. Теперь доливайте понемногу теплую воду, следя за тем, чтобы тесто не стало ни слишком густое, ни слишком жидкое. Размешивайте тесто ложкой, а когда тесто станет приобретать плотную консистенцию, продолжайте месить руками. 4. Во время замешивания добавьте за два раза растительное масло. 5. Присыпьте стол мукой и домесите тесто до эластичного состояния. 6. Положите ком теста в глубокую миску, накройте салфеткой или пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1,5 часа. За это время желательно 1-2 раза обмять, чтобы тесто лучше напиталось воздухом. Самый простой рецепт. Замените воду на молоко. Но у меня с молоком почему то жесткие получаются пирожки. Растительного масла можно меньше чем по рецепту. Я добавляю примерно 2 стол. ложки

AНИД

ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ ( для пирожков, ватрушек и пр.) 1 стакан теплого молока 1-2 яйца 1 ст. ложка сухих дрожжей или 50 гр мокрых 3 ст. ложки раст. масла 1,5 ст. ложки сахара 1 чайная ложки соли 3-3,5 стакана просеянной муки Замесить тесто и оставить на 1-2 часа в холодильнике

Олег Кондрашов

Сразу 1кг. муки не бери. для начала на 1ст воды или молока3-3.5ст муки

Ваrваra

КАк Ольга, но: вода теплая 300 мука 700 сахар 60 соль 10 дрожжи сухие 1 ч\л. сливочное масло растопленное 70 Никакого молока и маргарина.

Juicy Fruit

Попробуйте мой рецепт)) В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0.5 л. молока и в сковороде растопить 150 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения, часа на два. За время брожения обмять тесто пару раз. Начинка на пироги может быть любая. Можно жарить, можно печь. Но тесто получается очень нежное. Буквально тает во рту. Кто пробовал по нему печь, остались довольны))

АльКа

для теста: молоко 400 г масло сливочное 150 г сахар 2 ст. л. соль 0,5 ч. л. дрожжи сухие 2 ч. л. мука 700-750 г.... Для опары разведите дрожжи в слегка теплом молоке, затем добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. ложку муки, перемешайте до однородного состояния жидкой сметаны. Дайте опаре постоять 30-40 минут в теплом месте, чтобы она забродила. Растопите сливочное масло, охладите его до теплого состояния. В глубокую миску влейте опару, добавьте теплое масло, яйцо комнатной температуры, соль и оставшуюся просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте его в миске пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место для подхода на 2-2,5 часа. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Измельчите сваренные вкрутую яйца. Лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте, затем остудите. Посолите и поперчите по вкусу. Раскатайте из теста кружочки диаметром 6 см и толщиной 4-5 мм. В центр каждого положите начинку и защипните. Переверните пирожки (готовые изделия) швом вниз. Дайте им немного расстояться, и потом начинайте жарить в сковороде с высокими бортиками в раскаленном масле, на среднем огне. Эти пирожки с такого теста-можно как и жарить во фритюре так-же и выпекать в духовке, а как это делать: Выложите пирожки на противень, выстеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом. Оставьте на 15-20 минут. Смажьте яйцом и выпекайте в разогретой до 200* градусов духовке 20 минут. 1) При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста 2) Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30 - 35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность 3). Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие. 4)Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 минут не появятся трещины, то качество дрожжей плохое.

illjuzia *

Пирожки лучше на воде получаются, чем на молоке. Молоко больше подходит для лепешек или булочек. Главное не забивайте мукой тесто и дрожжи д/б свежими.



| Меню |

Десерты, Сладости, Выпечка: В чем отличие блинов от русских блинов?
Десерты, Сладости, Выпечка: Что такое heavy cream? Как по русски называется этот продукт?
Десерты, Сладости, Выпечка: Есть ли вообще белый шоколад с миндалем, но без кокоса Очень надо, подскажите пожалуйста!!
Десерты, Сладости, Выпечка: Можно ли вместо свежей положить сушеную морковку в морковный торт?
Десерты, Сладости, Выпечка: Бывает сухой корм для человеков? и чтоб с мясом
Десерты, Сладости, Выпечка: Вафли куку-руку Где можно купить сейчас вафли из 90-х "кукушка-руку"??или они безвозвратно исчезли?? (
Десерты, Сладости, Выпечка: Помогите подобрать рецепт вкусняшек на праздник)
Десерты, Сладости, Выпечка: Какой пирог можно испечь из слоеного теста?
Десерты, Сладости, Выпечка: Вы употребляете в пищу детские пюрешки? Куда добавляете?
Десерты, Сладости, Выпечка: Йогурт В чём польза йогурта? И когда его лучше принимать?
Десерты, Сладости, Выпечка: какой вкусный крем подойдет для торта НАПОЛЕОН?
Десерты, Сладости, Выпечка: Сегодня супруга сделала булочки Синнабоны с корицей, а они получились горькие на вкус. Из за чего это могло получится?
Десерты, Сладости, Выпечка: Открытые бананы хранить в холодильнике?
Десерты, Сладости, Выпечка: Есть ли в продаже сейчас Kent Convertibles ?
Десерты, Сладости, Выпечка: что будет если съесть просроченный на 2 дня шоколад
Десерты, Сладости, Выпечка: Рецепт вкусного мороженого Подскажите лёгкий, несложный рецепт домашнего мороженого.
Десерты, Сладости, Выпечка: Кондитер, что, где, как?
Десерты, Сладости, Выпечка: Что было бы если мир питался только Фастфудом
Десерты, Сладости, Выпечка: почему обязательно кладут сахар в соки, почему нельзя делать соки без сахара
Десерты, Сладости, Выпечка: Что делать, если мне давит на клапон, но после пары столовка.
Десерты, Сладости, Выпечка: Как смешать молоко и уксус?
Десерты, Сладости, Выпечка: Что это с мукой ?
Десерты, Сладости, Выпечка: Как правильно подготовить продукты для изготовления мучных изделий?
Десерты, Сладости, Выпечка: Кто знает рецепт теста из Доминос?
Десерты, Сладости, Выпечка: вкусный и простой рецепт теста для мясного пирога срочно нужно
Десерты, Сладости, Выпечка: Название сладкого блюда.
Десерты, Сладости, Выпечка: мастика, какая на вкус? как мармелад?
Десерты, Сладости, Выпечка: Что купить на 65 рублей В роде ( чипсы сухарики лимонад мороженное) посоветуйте ребят
Десерты, Сладости, Выпечка: Какие названия имеет запеканка на манной крупе со взбитыми сливами?
Десерты, Сладости, Выпечка: Взять 1 ст. л. молока и добавить 5 капель уксуса. Оставить на 1 час Признаки химической реакции
Десерты, Сладости, Выпечка: Хозяйки, напишите легенькие рецептики для кексиков без молока
Десерты, Сладости, Выпечка: Скажите Рецепт блинов 5 литров молока !!
Десерты, Сладости, Выпечка: С чем вкусно поесть мед.
Десерты, Сладости, Выпечка: Есть банка сгущенки (не варёная), надо использовать, что можно испечь на её основе? не сложное, для мультиварки
Десерты, Сладости, Выпечка: помогите сливки не взбиваются
Десерты, Сладости, Выпечка: В чем можно запекать шоколадный фондан?
Десерты, Сладости, Выпечка: Оладья расползаются на сковороде, и получается каша, что не так? Что нужно добавить, чтобы держали форму?
Десерты, Сладости, Выпечка: Где в Москве купить пищевой принтер??
Десерты, Сладости, Выпечка: Жарю блины и всегда толстоваты получаются?
Десерты, Сладости, Выпечка: как называться та штука на которой украшают торты?? как называться та штука на которой украшают торты??
Десерты, Сладости, Выпечка: Помогите!!! Не первый раз готовлю безе, но!!!
Десерты, Сладости, Выпечка: подскажите вкусный рецепт печенья, кекса, пирога, торта и др.
Десерты, Сладости, Выпечка: Хороший рецепт шоколадной пасты нутелла
Десерты, Сладости, Выпечка: Гречаник - насколько это вкусно? С чем есть?
Десерты, Сладости, Выпечка: НАПОЛЕОН. "ЛЕНИВЫЙ" рецепт. Делюсь с вами
Десерты, Сладости, Выпечка: Какие коржи для торта можно испечь, если у ребенка аллергия?
Десерты, Сладости, Выпечка: Как самой приготовить улучшитель для теста? Делаю булочки Хотелось бы узнать, как самой сделать улучшитель для теста.
Десерты, Сладости, Выпечка: Подскажите простой рецепт творожного пирога или выпечки из творога! Чтоб пальчики оближешь, проверенные рецепты.
Десерты, Сладости, Выпечка: Как вы обычно колете кокосы?
Десерты, Сладости, Выпечка: Любите ли вы сладкое? Если да, то что? :)
Десерты, Сладости, Выпечка: Где в Москве можно купить оборудование для предприятий торговли и общественного питания?
Десерты, Сладости, Выпечка: Почему у нас в России так мало вкусов Pringles?А по всему миру их очень много разных, даже со вкусом мороженного ..
Десерты, Сладости, Выпечка: Нужен рецепт пирога!
Десерты, Сладости, Выпечка: Как варить сгущенку
Десерты, Сладости, Выпечка: Что делать если пирог получился невкусным
Десерты, Сладости, Выпечка: Что можно сделать из муки, сахара, яиц? Но только не печенье, не шарлотку и не бисквит )
Десерты, Сладости, Выпечка: Что можно сделать из муки, сахара, яиц? Но только не печенье)
Десерты, Сладости, Выпечка: Как сделать фруктовый салат из арбуза, дыни. яблок, банана м винограда? подскажите пожалуйста
Десерты, Сладости, Выпечка: Подскажите простой рецепт - яблочный пирог, что-то шарлотка не получилась
Десерты, Сладости, Выпечка: Сколько можно есть шоколада
Десерты, Сладости, Выпечка: Как быстро созреют зеленые бананы?
Десерты, Сладости, Выпечка: Нужна любая информация про пирожные "грибочки"
Десерты, Сладости, Выпечка: 1,2 стакана это сколько?
Десерты, Сладости, Выпечка: Посоветуйте хорошие конфеты к кофе/чаю
Десерты, Сладости, Выпечка: Как приготовить маршмеллоу тягучим и упругим как произведенный промышленно?
Десерты, Сладости, Выпечка: подскажите Дыню-колхозницу в основном откуда везут? А то мне тут впаривают, что она растет на Кубани. А я думаю Азия
Десерты, Сладости, Выпечка: подскажите пожалуйста хороший рецепт хлеба
Десерты, Сладости, Выпечка: как готовит шоколадный печенье
Десерты, Сладости, Выпечка: Как вам немецкий шоколад? Лично я попробовала не так уж много и осталось двоякое впечатление)) (Moser Roth, 333 "Reber")
Десерты, Сладости, Выпечка: Какой шоколадный батончик Ваш самый любимый?
Десерты, Сладости, Выпечка: Подскажите название конфеты
Десерты, Сладости, Выпечка: подскажи что можно приготовить из сливок которые давно стоят в холдильнике
Десерты, Сладости, Выпечка: Как правильно сделать расчет себестоимости хлебобулочной продукции на мини-пекарне?
Десерты, Сладости, Выпечка: за сколько времени можно съесть целый торт?
Десерты, Сладости, Выпечка: Печенье ( нужен рецепт)
Десерты, Сладости, Выпечка: кто ел лакрицу? какая она на вкус что напоминает?
Десерты, Сладости, Выпечка: Как приготовить кекс самый обычный?
Десерты, Сладости, Выпечка: Ищу рецепт советской сахарной помадки-глазури.
Десерты, Сладости, Выпечка: Скажите пожалуйста. Первое использование силиконовых форм для кексов.
Десерты, Сладости, Выпечка: Какая калорийность будет у самых жирных оладьев? не прям самых жирных в мире, а в сравнении с основными видами
Десерты, Сладости, Выпечка: в каком городе и магазине продаётся вкуснейшие выпечки?
Десерты, Сладости, Выпечка: Пирожки с картошкой кубиками
Десерты, Сладости, Выпечка: Тесто для пирожков
Десерты, Сладости, Выпечка: что делать чтобы швы склеивания теста в духовке не разрывало
Десерты, Сладости, Выпечка: Почему у меня сливки взбиваются только до состояния сметаны
Десерты, Сладости, Выпечка: Доклад на тему " Лангеты " по технологии 7 класс
Десерты, Сладости, Выпечка: как закарамелизовать кукурузные хлопья?
Десерты, Сладости, Выпечка: Ищу рецепт советской глазури!
Десерты, Сладости, Выпечка: Мне нужно 75 г. Сгущённого молока, сколько это в ст. Ложках?
Десерты, Сладости, Выпечка: Зачем в некоторых рецептах добавляют и соду и разрыхлитель? Можно ли добавить только соду? ( в рецепте панкейков)
Десерты, Сладости, Выпечка: потек крем для профитролей.
Десерты, Сладости, Выпечка: самый простой и очень вкусный рецепт торта"Рафаэлло"
Десерты, Сладости, Выпечка: У меня на духовке 6 делений Как распределена градуировка если только шесть делений
Десерты, Сладости, Выпечка: Могли ли осколки от выпавшей из рук рюмки попасть в еду на столе?
Десерты, Сладости, Выпечка: Подскажите пожалуйста рецепт домашних кексов. С изюмом в формочках.
Десерты, Сладости, Выпечка: можно приготовить из кислого молока печенье без яиц? t хочу печеньки а яиц нет...
Десерты, Сладости, Выпечка: Где купить шоколад Альпен Голд с цельным фундуком 200гр?
Десерты, Сладости, Выпечка: Кто знает самый простой классический рецепт Сливового пирога.
Десерты, Сладости, Выпечка: Почему тесто получается жестким, темным и стремным?
Десерты, Сладости, Выпечка: Диетический рецепт имбирного печенья без муки, сахара, сливочного масла (спреда или маргарина)


| Посилання |

-


 

 

 


Copyright ©